El Sorbo Bodega & Vermutería

El Sorbo Bodega & Vermutería (anteriormente La Bodega) es el típico lugar en el que las paredes, las barricas, las banquetas y los corchos de vino hablan un mismo lenguaje. Un lenguaje de siempre, sencillo, tradicional, cercano, distendido. Y es que esta bodega conserva toda la esencia de los locales de antaño, aquellos donde se servía vino a granel y patatas de bolsa, donde mayores y jóvenes se juntaban, cada uno a lo suyo, a hablar del tema del momento, ya sea con un compañero ya sea con el propio bodeguero.

Jesús y Sol han sabido devolverle a El Sorbo lo mejor de aquellos años ampliando la oferta para adaptarse a los nuevos tiempos, pero lo demás sigue igual: la cercanía de los dueños, la calidez del local, los grupos de jóvenes y mayores, el vermouth a granel… Tanto por el día como por la noche.

Inicialmente puedes pedir vinos y conservas pero ahora también puedes optar por embutidos, quesos, canapés, marineras… Allí no hay cocina por lo que la oferta es limitada, pero lo que tienen intentan que sea de lo mejor. Puedes ir con unos amigos y pedirte una botella de vino para compartir entre todos. Los embutidos son de León y de Pinoso, los quesos son de Asturias, el salazón es de alta calidad, como el de la famosa Cervecería Mavi, las latas de mejillones son de las rías gallegas. ¡Ah! y tienen los quintos más fríos de Alicante.

También tienen mucho éxito sus marineras, tienen tres tipos: la marinera, el marinero y la mariperla, están muy ricas. ¡Y el vermouth!: Sí, su vermouth a granel tiene fama. Es de la montaña de Hondón y lo conservan en barrica, lo que le da un toque característico a madera. Lo venden a granel también.

Si quieres saber más sobre la historia de Jesús y Sol, y sobre la historia del propio local, no te puedes perder la entrevista que les hicimos para nuestra sección de Protagonistas de Ocio.