Los 6 restaurantes nuevos de Alicante que ya deberías haber visitado

A ninguno le falta personalidad, cada uno cuenta con un estilo propio y aportan por separado algo especial a la oferta gastronómica de nuestra ciudad. Os adelantamos que este listado es variado y con personalidad. ¿No los conoces aún? pues no sabemos a qué esperas. ¡Bon apetit!

1. PRO-BAR EL BUEN BAR

Este lugar nos atrapó en cuanto pusimos un pie en él. Nos sombró la manera con la que le dan la vuelta a nuestras más típicas tapas de bar. Ensaladilla rusa, tortilla de patatas, ensalada de salazones, ahumados... Todas las propuestas son reinterpretadas con el toque personal de sus dos regentes: Dani Frías y Carl Borg, dos chefs con gran recorrido en cocina y que ahora nos tientan a pro-bar una y otra vez.

Un lugar con mucha personalidad pero sin dejar de ser el bar de toda la vida. La carta está en continuo movimiento y transformación, ¡igual que la cabeza de sus creadores!. Se encuentra en una agradable calle junto a la plaza del Monasterio de la Santa Faz (San Juan de Alicante). Una propuesta atrevida y original con el encanto de lo que siempre ha sido y es un buen bar.

Pro-Bar el Buen Bar
Calle San Diego, 1 Santa Faz - 03559 - 965 777 895 - http://www.probarelbuenbar.com/ - Ficha completa
A nosotras nos encanta: "Su ambiente, su carta, sus dueños... De este bar probaríamos todo sin dudar :)"

2. DE PASTA SOMOS

Este lugar nos trae recuerdos entrañables. Sus dueños Ana y Javier, también lo fueron del mítico restaurante italiano del centro de Alicante, "Pizza, Pasta y Fantasía". Ahora han vuelto con una energía especial y fuerzas renovadas -de la mano de su amigo Fabián Blanco- con De Pasta Somos. Un local encantador y muy familiar, situado en la zona nueva edificada junto a San Juan Playa. 

Aquí la pasta siempre es fresca. Los platos presentan combinaciones de ingredientes muy sabrosas y divertidas. Todos ellos con el sello propio de estos hermanos que juegan con la creatividad en cada una de sus elaboraciones. El ambiente es tranquilo, dispone de terraza y zona infantil muy cerca del local. Sin lugar a dudas un italiano que debe estar apuntado en tu lista personal de restaurantes.

De Pasta Somos
Avenida Maestro José Garberí, 13 Alicante - 965 77 65 47 - depastasomos@gmail.com - Ficha completa
A nosotras nos encanta: "La pizza Primavera, es impresionante a la vista y está buenísima"

3. CA SOLER TABERNA

En pleno corazón del casco antiguo de Alicante encontramos esta taberna alicantina de aspecto tradicional. Es un lugar acogedor y agradable. Ideal para ir con amigos o en pareja a tomar vinos -y una selección de quesos de primera- y charlar tranquilamente. Su amplia variedad de referencias vinícolas es sin duda un punto a favor, ya que en la mayoría de los casos puedes pedir una copa de cualquiera de ellas. 

En esta taberna manda el producto de la zona. Su ensalada de pericana y capellán torrado es de lo más demandado, y con razón. ¡Está riquísima!. Nos quedamos entre estas cuatro paredes de piedra alicantina para disfrutar de un ambiente tranquilo y degustar buenos vinos que no se encuentran en cualquier parte.

Ca Soler Taberna
Calle Rafael Altamira, 10 - 692 98 26 23 - tabernacasoler@outlook.es - https://www.facebook.com/tabernacasoler/ - Ficha completa
A nosotras nos encanta: "La variedad de vinos, el ambiente y el trato tan cercano que ofrecen"

4. RESTAURANTE OPEN

No hace mucho abrió sus puertas y ya es un sitio muy recomendado en el centro de Alicante. Open es una forma de abrir la cocina a la vista de todo el que entre y se deje llevar por sus sabrosas propuestas. Entre todo el dinamismo de la cocina que no para ni un segundo encontramos en su sala una invitación a la relajación y al disfrute, sin normas ni protocolos. Sólo placer gastronómico. 

En su carta encontrarás platos tradicionales actualizados. En todos ellos predomina el producto de máxima calidad, elaborado con mimo y aprecio por la cocina bien hecha. Open trabaja su cocina con el mercado y sus productos más frescos de temporada. 

Restaurante Open
Esquina Calle Manuel Antón y Pintor Velázquez, 03001 - 966 35 95 91 - reservas@openalicante.com - https://www.openalicante.com/ - Ficha completa
A nosotras nos encanta: "El concepto en general es divertido a la vez que muy profesional"

5. BANDARRA BAR DE BARRA

Seguimos en el mundo del showcooking para presentaros el bar más rebelde del centro de nuestra ciudad. Su inmensa barra acoge a cuaquiera que tenga ganas de probar cosas nuevas y pasarlo en grande entre amigos o en pareja. Es un lugar divertido, muchos detalles y recuerdos decoran sus paredes ¡Te quedarás mirándolos todos!. Una propuesta genial para cambiar de ambiente.

Su cocina es transgresora y atrevida. En ella nos presentan los platos tradicionales de nuestra gastronomía con un giro en su forma de elaboración. Además Aitor, el chef más bandarra, les añade a todos ese toque personal que los hace únicos. ¡Corre a coger sitio en la barra! 

Bandarra Bar de Barra
Calle Rafael Altamira, 14- 966 603 319 - info@bandarrabar.es - http://www.bandarrabar.es/ - Ficha completa
A nosotras nos encanta: "Las personalidad de sus platos te sorprenderán seguro"

6. LA FOLIE RESTAURANT, COCKTAIL & TATTOO

Y por último, esta curiosa novedad en el centro de Alicante. La Folie, un lugar en el que puedes tomar un cocktail, una hamburguesa o tatuarte lo que te apetezca. Así es, tatuarte. En un local decorado con mucho carácter y toques de arte urbano encontramos una sala en la que puedes dejarte sorprender por la coctelería, la gastronomía y la música. En La Foliefusionan varios estilos de gastronomía francesa -en honor a sus credores-.

Y de repente, en un espacio independiente... ¡Un estudio de tatuaje!. En La Folie cuentan con un gran artista del tattoo y elaboran sus diseños con una profesionalidad destacable. Un local con mucha energía que se transmite con tan solo entrar. 

La Folie Restaurante, Cocktail & Tattoo
Calle Bailén, 29 - Alicante - 966 38 54 18 - http://la-folie-alicante.negocio.site/ - Ficha completa
A nosotras nos encanta: "El cocktail 'La Folie', está impresionante... Entre otras muchas cosas ;)"