Testimonios #yomequedoencasa: Fernando Vidal, tabernas Chico Calla Alicante

Fernando Vidal es uno de los socios fundadores de las divertidas tabernas alicantinas Chico Calla. En muy poco tiempo, junto a sus amigos y socios, ha conseguido expandir este concepto de gastronomía desenfadada con mucha tradición y artesanía por Alicante, San Juan Playa, Elche y Benidorm. Antes de la pandemia del COVID-19 se empezaron las obras de la delegación en Madrid.

Pero como en muchos otros casos empresariales y personales, este ritmo ha tenido que frenar casi de la noche a la mañana. La hostelería está cerrada hasta nuevo aviso y, con ello se han visto afectados empresas, autónomos, proyectos, puestos de trabajo, etc.

Os dejamos con el testimonio de cómo Fernando está viviendo esta situación, siempre con el ánimo de dar voz y dejar testimonio de lo que este proceso está siendo para todos, poder aprender de él y mejorar como comunidad.

¿Cómo llevas el confinamiento? ¿Cuál es tu situación particular?

Intento buscar el lado positivo del encierro, he encontrado tiempo para cosas que antes no podía hacer por falta del mismo. Yo personalmente lo estoy haciendo con mi pareja y sin hijos. Gracias a Dios lo hago en una casa que dispone de un patio grande donde salimos hacer ejercicio y tomamos el sol.  Cuando vuelva del confinamiento va a parecer que he estado de vacaciones en el Caribe.

¿Hay casos de contagio cercanos a ti?

Sí, dos personas que debido a su trabajo como sanitarios se han contagiado.

¿Qué principales preocupaciones tienes en este sentido?

Realmente no me da miedo contraer el coronavirus, soy de la opinión que gran parte de la población deberemos pasarlo para inmunizarnos.

¿Qué está suponiendo profesionalmente y personalmente este confinamiento para ti?.

Personalmente no está suponiendo ningún problema, ya que cada uno debe adaptarse a las situaciones que le vienen en la vida de forma positiva y con fuerza.

A nivel profesional sí que supone un gran mazazo ya que me parece que el gobierno no deja nada claro ni está marcando una línea recta de cual va a ser nuestra situación. No sabemos cuando vamos a poder abrir ni en qué condiciones, al igual que desconocemos las ayudas económicas o decisiones económicas. Me parece que está todo muy en el aire.

Una vez restablecida la normalidad tendremos que ver en qué condiciones volvemos, ya que no sabemos si nos van a limitar aforos, no sabemos si en la mentalidad de la gente va a estar presente el miedo y los recursos que van a tener para sobrellevarlos. Desgraciadamente este virus va a dejar a mucha gente parada que no volverá a corto plazo a recuperar su puesto de trabajo, y a esto añadiría el cierre de fronteras con la consiguiente pérdida de turismo.

Todo esto creará una situación muy difícil para el empresario que tenía confeccionada una plantilla de empleados en función de su facturación. En ese hipotético futuro posiblemente facturará la mitad con el mismo número de personal y en muchos casos estará sin liquidez para poder despedir.

Opino que nos encontramos en una crisis peor que la de 2008, ya que esa crisis la pudimos intuir porque se dio de forma progresiva. Esta ha venido de repente sin dejar margen de reacción.

¿Qué lado positivo encuentras en esto?

Como decía antes, he encontrado tiempo para cosas que antes deseaba y no tenía tiempo para hacerlas.

¿Te apetece compartir alguna idea que a ti te esté funcionando?

Trabajo, trabajo y trabajo, es lo que a mí me está funcionando.

¿Cómo piensas a día de hoy que vas a afrontar el regreso al trabajo?

Pues con mucho optimismo y reinventándome en momentos de dificultad, posiblemente a la primera no demos con la tecla, pero no hay que rendirse. La actitud es fundamental para que salgan las cosas adelante.

¿Hay algo que hayas valorado desde la distancia y quieras ponerla en marcha, algún aprendizaje?

Disfrutar al máximo de la vida, incluso de las pequeñas cosas.

¿Qué mensaje de ánimo mandarías a tus compañeros de profesión?

Que no se desanimen, que trabajen con entusiasmo y no se desilusionen ya que vienen tiempos de apretarse el cinturón y si mentalmente no se está fuerte uno puede venirse abajo.

TABERNAS CHICO CALLA

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