Cuatro restaurantes de la montaña de Alicante para disfrutar en invierno

Todos estos restaurantes de la montaña de Alicante tienen varias cosas en común: por un lado son restaurantes caracterizados por sus ubicaciones, y es que la zona de Alcoy, Cocentaina, Guadalest y Benifato tiene una riqueza natural increíble que nos tiene totalmente enamotadas. Restaurantes mirador, con balcones que van directos a los valles, en los que tus ojos se pierden buscando detalles. Las comidas en lugares como este son otra historia, te lo aseguramos.

Por otro lado tienen en común las recetas tradicionales: los platos de cuchara, la olleta, la pericana, el arroz... Las especialidades de cada local están definidas pero la matriz viene de los recetarios de siempre, de los trucos de la abuela, de las elaboraciones cuidadas, del "chup chup" tranquilo, de la cocción lenta y con amor. Esto es lo que comparten estos cuatro restaurantes de la montaña de Alicante ideales para disfrutar en invierno, aunque también en primavera, verano y otoño, por supuesto. Dicho esto comenzamos con la lista.

LA VENTA DE BENIFATO

Encabeza la lista esta venta situada en la carretera de Benidorm a Alcloy, casi llegando a Benifato, que lleva en pie desde 1910 y que ahora regenta Óscar Soler Fracés. Para él esto es mucho más que una manera de ganarse la vida, significa el respeto a la tradición y a los esfuerzos de sus antepasados por construir y mantener un lugar como pocos quedan ya. La Venta de Benifato es un lugar en el que se esfuerzan día a día por mantener viva la gastronomía de la zona con las recetas originarias de sus bisabuelos. Sus especialidades son la Olleta de Blat, las pelotas bordes y las carnes a la brasa.

RESTAURANTE LOLO

En segundo puesto tenemos al conocido Restaurante Lolo de Alcoy, situado en un inmejorable enclave formado por el Barranc del Cint, la Font Roja, La Serreta y la Serra de Mariola. En su característico salón, adornado con una de las mayores colecciones de fuentes de agua bendita, podrás saborear una excepcional cocina tradicional, mediterránea y de montaña. Una extensa y variada carta de arroces y sabrosos platos de cuchara os esperan impacientes para que le hinquéis el diente.

RESTAURANTE NOU SALAT

En Guadalest encontramos esta maravilla de restaurante que impresioa a cualquiera con su mirador a al mismo Valle de Guadalest. Con más de cuatro décadas a sus espaldas, el Restaurante Nou Salat aúna tradición y modernidad en su oferta gastronómica. Se trata de un restaurante en el que podrás saborear cocina de primera basada en productos de temporada y de mercado.

LA MASÍA GORMAIG

En esta restaurada masía decorada con elementos antiguos y materiales naturales encontrarás a Álvarao y a su joven equipo dispuesto a convencerte con su cocina tradicional a la vez que vanguardista. En las mesas de este restaurante recién inaugurado se puede degustar platos tradicionales y arroces como el sabroso arroz meloso de atún con ajetes, pero también otros de origen nacional e internacional basados en el queso asturiano o en las carnes danesas o irlandesas. La Masía Gormaig es todo un descubrimiento que tienens que probar.