Restaurante Nou Manolin

El Restaurante Nou Manolín de Alicante es un hito en el panorama gastronómico, no sólo de nuestra ciudad, sino de nuestro país. Los inicios de Nou Manolín tienen lugar en 1971, año en que Vicentina y Vicente Castelló inauguraron el restaurante. Desde los orígenes el mayor objetivo fue conseguir la mejor materia prima para elaborar la excelente cocina de mercado que ofrecen y no en vano, han ido acumulando numerosos premios, reconocimientos y distinciones a lo largo de su trayectoria.

Silvia y José Juan Castelló son las personas en las que ha recaido el relevo generacional del Nou Manolín y Piripi. Ellos han demostrado que un apellido no es sinónimo de suerte sino de responsabilidad y que los valores de la familia - humildad, tesón, esfuerzo y mucho trabajo- quedan intactos generación tras generación.

Recomendamos el Restaurante Nou Manolín no sólo para las ocasiones especiales en las que quieres que todo salga perfecto, también en esos pequeños momentos en los que te apetece disfrutar de una comida o un aperitivo de calidad. Acércate a su bara cuando puedas y prueba alguna de la sugerencia del día o de la carta, no te dejará indiferente, te lo aseguramos. Y es que la relación calidad-precio del Restaurante Nou Manolín no tiene comparativa en Alicante. Prueba la cocina de su chef de cabecera: César Marquiegui, y descubre una nueva forma de interpretar la gastronomía alicantina de calidad tanto en la barra como en su salón.

Si quieres saber más sobre el grupo Nou Manolín consulta la entrevista personal que le hicimos a José Juan y Silvia Castelló en nuestra sección de Protagonistas de Ocio Magazine Alicante.