Restaurante Sant Francesc 52

Situado en la calle que le da nombre, a los pies del campanar de la Iglesia San Mateo en pleno centro de Alcoy, encontramos el restaurante de David Sandín y Mari Carmen (Cuqui para los amigos). Un restaurante recién renovado, adaptado a los tiempos que corren y al público que les visita, que es muy amplio y agradable. Acaban de cumplir ocho años y siguen con la misma premisa culinaria: ofrecer al comensal la conjunción perfecta entre gastronomía alcoyana tradicional y platos innovadores más actuales.

Y es que en los fogones David lo tiene claro, hay que apostar por la cocina tradicional 100%, la que aprendió trabajando en la Filà Muntanyesos y en su propia casa. Pero también hay que dar cabida a propuestas mucho más frescas e innovadoras, las que ha aprendido a base de cursos y más cursos en los CdT's de Gandía, Benidorm, Alicante... De esta manera pueden acoger a un público muy amplio que lo que busca, al fin y al cabo, es comer rico, sabroso y bueno a un buen precio.

En el Restaurante Sant Francesc 52 de Alcoy puedes encontrar los platos clásicos y más tradicionales en la carta: la olleta, el pimiento relleno, la pericana, la sangre con cebolla y pebrella, la borreta... Y otras opciones más actuales como las virutas de foie, el chupito de crema de borreta o de olleta, el tataki de atún, el gambón envuelto en pasta kataifi, las vieiras en salsa de marisco, la ensaladilla de merluza, los saquitos de calabacín... Sugerencias muy sabrosas que han demostrado que todo el que las prueba, repite.

Anímate a descubrir este espacio gastronómico pionero en Alcoy por su oferta y su creatividad, es perfecto tanto para ir entre semana como para visitarlo un fin de semana de escapada. Descubre el sabor de la tradición interpretado por manos jóvenes, osadas y expertas, y déjate llevar por sus sugerencias, te aseguramos que te gustará.

Si quieres saber más sobre cómo surgió el Restaurante Sant Francesc 52 de Alcoy puedes leer la entrevista personal que le hicimos a David Sandín en nuestra sección de Los Protagonistas de Ocio.